Le problème des étudiants musulmans à trouver de la nourriture halal en Corée du Sud

by Pey Bahman Z
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SHAFAQNA –De nombreux étudiants musulmans qui viennent étudier en Corée se retrouvent dans un monde complètement nouveau qui fonctionne très différemment de ce à quoi ils sont habitués, et trouver de la nourriture halal est l’un des plus grands défis.

Selon l’Institut économique coréen, la Corée comptait une population estimée à 150 000 musulmans en 2021, dont 45 000 Coréens et 105 000 étrangers. Alors que Séoul devient une destination de plus en plus populaire pour les étudiants étrangers, le nombre d’étudiants internationaux inscrits dans des programmes diplômants augmentant ici de 20% de 2019 à 2021, cette population étudiante musulmane devrait également augmenter.

Un remède possible pour ceux qui ont du mal à s’approvisionner en produits halal est la rue Islam de Séoul.

Islam Street, le surnom donné à une zone d’Itaewon dans le district de Yongsan, au centre de Séoul, qui comprend la rue Usadan, abrite la seule mosquée de la ville, la mosquée centrale de Séoul.

Alors que la nourriture halal fait généralement référence à la nourriture autorisée dans l’Islam et pour de nombreux musulmans signifie s’abstenir de manger certaines viandes comme le porc, Halal fait également référence à la viande acquise en suivant une méthode d’abattage spécifique. Alors que certains musulmans font des concessions et mangent de la viande autorisée – évitant principalement le porc – certains adhèrent également à la notion d’abattage appropriée de la viande halal, c’est pourquoi ils s’abstiennent de manger de la viande qui n’a pas été certifiée comme étant sacrifiée de manière halal.

Il est déjà assez difficile pour les étudiants musulmans d’éviter le porc car il fait partie intégrante du régime alimentaire coréen. Cependant, trouver de la viande halal correctement produite est encore plus difficile et ne peut être obtenu que dans des restaurants certifiés halal.

“Même si moi-même je ne suis pas très strict sur la nourriture halal, mes amis musulmans et moi avons toujours des conversations sur la difficulté de trouver de la nourriture halal [en Corée]”, a déclaré Job Thaitrong, étudiant de premier cycle à l’Université de Corée.

Un magasin de la rue Islam spécialisé dans la viande est Al-Baraka, juste à côté de la mosquée. Le magasin vend de nombreux types de viandes fraîches comme le poulet, le bœuf et le mouton, et il s’approvisionne en Corée. Un kilogramme (2 livres) de poulet coûte 6 500 wons (4,50 dollars), tandis qu’un demi-kilogramme de poulet haché coûte 5 000 wons. Un kilogramme de morceaux de bœuf coûte 14 000 wons et un demi-kilogramme de bœuf haché coûte 7 000 wons.

Le Foreign Food Mart situé près de la rue principale Itaewon vend également de la viande fraîche, ainsi que diverses marques de viande congelée provenant d’autres pays.

Bien sûr, il existe de nombreux restaurants que les étudiants peuvent également visiter pour la nourriture halal. Un exemple célèbre est Halal Guys –– une franchise alimentaire Halal qui a une chaîne située près de l’Université Hongik. D’autres restaurants comme Little India, Bombay Grill, HojiBobo et les lieux de kebab dans Islam Street et Itaewon sont d’excellents endroits pour dîner.

“À [Itaewon], vous pouvez simplement aller dans n’importe quel restaurant et ne pas avoir à vous soucier de la nourriture contenant du porc ou autre”, a déclaré Thaitrong.

Cependant, pour ceux qui vivent loin d’Itaewon, la chasse à la nourriture halal peut impliquer un long voyage. Hamna Shahzad, étudiante de premier cycle à l’Université Yonsei, a mentionné qu’elle ne faisait pas ses courses dans les magasins de viande halal d’Itaewon car ils sont chers et trop éloignés.

Pour ceux qui vivent loin, utiliser les magasins de viande Halal en ligne est une alternative, avec des sites Web comme Yes!Halal permettant aux clients de commander de la viande. Cependant, même ces sites ne sont pas fiables.

“La plupart du temps [les magasins en ligne] sont en rupture de stock… et je pense que les prix sont un peu chers”, a déclaré Thaitrong.

La viande halal est le produit le plus recherché par les étudiants musulmans en Corée. Cependant, Islam Street abrite également d’autres magasins qui proposent des produits, des biens et des services musulmans. La rue est remplie de magasins vendant des articles religieux et culturels musulmans comme des abayas pour hommes et femmes, des couvre-chefs, des chapelets, des tapis de prière, du miswak, de l’encens, des produits de narguilé et des huiles essentielles.

Un magasin unique dans la rue Islam est le centre du livre islamique appartenant au cheikh Muneer Ahmad. Ce magasin est la seule librairie islamique en Corée et vend de nombreuses versions et traductions du Coran ainsi que d’autres livres éducatifs disponibles en coréen et en anglais.

À lire aussi: La nourriture halal dans l’économie de la Corée du Sud

Ahmad a déclaré qu’il était venu en Corée en 2001 et avait ouvert le magasin en 2006.

«Après cinq à six ans de mon séjour en Corée, j’ai ressenti le besoin d’une librairie islamique où les produits islamiques peuvent être mis à la disposition de la communauté musulmane qui vit ici tout en invitant les Coréens à l’islam», a déclaré Ahmad. .

Pendant son séjour en Corée, Ahmad a eu du mal à trouver des livres significatifs sur l’islam en coréen à offrir à ses connaissances ou à ses amis, c’est pourquoi il a relevé le défi de fonder et de maintenir une librairie islamique en Corée et peut-être susciter un intérêt pour quelques curieux.

Ahmad a déclaré que la plupart des visiteurs du magasin sont “des étudiants musulmans qui souhaitent acheter un livre sur l’islam à garder pour eux-mêmes ou à offrir en cadeau à leurs amis non musulmans”.

Au début du magasin, Ahmad a mentionné que même si les étudiants n’avaient pas beaucoup d’argent à dépenser pour des choses autres que les nécessités, ils achetaient quand même des livres. Plus tard, avec l’aide de quelques relations, Ahmad a pu imprimer des livres en vrac et il peut maintenant donner gratuitement des livres aux étudiants et aux autres visiteurs.

L’un des attraits du magasin est qu’il donne gratuitement le Coran et d’autres livres d’information sur l’Islam. Il y a un stand affichant des livres gratuits sur l’Islam et ses enseignements de base à l’extérieur du magasin pour que les passants puissent les ramasser s’ils le souhaitent. Les prix des autres livres varient d’un minimum d’environ 5 000 won à environ 30 000 won.

Ahmad achète également des vêtements de Dubaï, d’Arabie saoudite, du Cachemire, d’Inde et d’autres pays européens à forte population musulmane, des chapelets de Turquie et différentes traductions du Coran de nombreux pays différents.

Islam Street abrite de nombreux objets utiles, nécessaires et uniques pour les musulmans, ce qui en fait un endroit intéressant à visiter.

Thaitrong aime l’atmosphère d’Islam Street et le sens de la communauté qu’il y ressent alors que les gens se réfèrent les uns aux autres comme «frère» ou «sœur». Il a également mentionné à quel point l’endroit est animé, en particulier pendant le Ramadan, lorsque beaucoup plus de gens viennent visiter la mosquée et les magasins environnants.

Cependant, même si Islam Street peut sembler familier à de nombreux étudiants musulmans, des facteurs tels que les inconvénients de s’y rendre et l’absence d’une pléthore de magasins rendent difficile de ressentir vraiment un sens de la culture musulmane dans la rue. Shahzad a l’impression que la rue est plus destinée aux étrangers en général qu’aux musulmans, car elle est située dans le quartier international d’Itaewon.

“J’aimerais qu’il y ait plus d’options halal à proximité des universités, car de nombreux étrangers musulmans viennent en Corée pour étudier”, a déclaré Thaitrong. “Au moins, avoir des options de restauration halal dans les cafétérias des universités serait très agréable. De plus, ce serait bien d’avoir des restaurants et des magasins d’alimentation halal autour des campus universitaires.

Bien que cela puisse être gênant à visiter, Islam Street est un symbole durable de la culture musulmane avec laquelle les étudiants peuvent se connecter. Que ce soit pour trouver de la viande halal, des objets religieux comme le Coran ou des tapis de prière ou pour visiter un restaurant avec des amis, la région peut offrir aux étudiants musulmans un avant-goût de la maison – ou quelque chose d’assez proche.

Cependant, ce que les étudiants trouvent plus pressant, c’est de trouver de la nourriture halal avec commodité afin qu’ils puissent prendre un bon repas tout en faisant face aux luttes trépidantes de la vie universitaire. Dans ce cas, il serait utile qu’il y ait plus de magasins d’alimentation et de restaurants halal autour de Séoul, en particulier à proximité des campus universitaires, afin que les étudiants musulmans puissent être bien équipés et poursuivre leurs études avec bonheur en Corée.

Source: IQNA

www.shafaqna.com

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