Le marché Halal est devenu un marché en développement rapide dans le monde

by Pey Bahman Z
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SHAFAQNA – Aujourd’hui, le marché Halal est devenu un marché en développement rapide dans le monde, dont la clientèle ne se limite plus aux musulmans.

Personne ne s’attendait à ce que l’industrie halal devienne la première industrie mondiale et attire également les non-musulmans qui associent halal à un consumérisme moral.

Dans le passé, le concept de produit halal guidait le comportement des consommateurs musulmans ou juifs en Occident, mais l’industrie s’est progressivement développée et est devenue une entreprise florissante en lien avec la communauté musulmane à la recherche de viande et d’autres produits halals sur les marchés occidentaux. Aujourd’hui, l’industrie Halal est associée à des licences, des fatwas et des normes de qualité, et est devenue une industrie en expansion rentable, dans le monde.

L’industrie halal dépasse l’industrie alimentaire et comprend des médicaments, des cosmétiques, des produits de santé, des fournitures de santé, des équipements médicaux, la logistique, le marketing, l’emballage, l’image de marque et les finances. Cependant, la plus grande partie de ce marché est le commerce des aliments halals, qui est en train de devenir un des marchés les plus rentables et les plus influents du commerce alimentaire mondial.

La valeur marchande mondiale des aliments halals est actuellement estimée à 152 270 millions de dollars en 2022, et devrait atteindre 195 610 millions de dollars d’ici 2028, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %.

Il existe plusieurs grandes entreprises sur le marché mondial des aliments halal, et les marchés de l’Asie de l’Est, du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord font partie des principaux marchés, représentant environ 55 % du marché mondial. Ces entreprises fournissent des matières premières halals aux chaînes de restaurants internationales et aux restaurants de restauration rapide comme KFC et McDonald’s, dans les pays islamiques. En outre, elles gèrent aussi une série de chaînes de magasins qui proposent des produits halals.

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چرا غیرمسلمانان به استفاده از محصولات حلال اقبال دارند؟

Une étude a montré que les non-musulmans avaient tendance à consommer de la nourriture halal chez   1100 consommateurs au Canada, en Espagne et au Royaume-Uni, et une autre étude menée par une équipe de chercheurs de plusieurs universités malaisiennes sur un échantillon total de 100 consommateurs non musulmans, 53 % Chinois, 32 % Indiens et 15 % d’autres groupes ethniques, a révélé les facteurs les plus importants de la popularité des aliments halals chez les non-musulmans.

Ces motivations incluent la santé publique, sauver des vies et protéger les générations futures. La santé alimentaire en général, est une priorité absolue pour les consommateurs. Les aliments malsains causent 600 millions de malades et 420 000 décès dans le monde. La nourriture halal dépasse les valeurs religieuses car les préoccupations de santé concernant l’apport alimentaire, sont fondamentalement partagées par tous les êtres humains.

La haute qualité de la nourriture halal est un des facteurs les plus importants pour les non-musulmans. La qualité est déterminée par la propreté et la fraîcheur des aliments, et les méthodes de transformation. Les méthodes de préparation et de stockage des aliments halals ont conduit à la haute réputation de qualité de ces produits.

Le respect des droits des animaux est aussi important en islam et la loi islamique ne tolère aucun abus envers les animaux aux différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement en viande halal. Le traitement approprié des animaux dans le processus de préparation des aliments et des produits halals, est un facteur important dans la tendance des non-musulmans à utiliser ces produits.

 

Source: IQNA

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