IQNA: Momasa présente des recettes halal en Indonésie

by reza maroofi
Indonésie

SHAFAQNA– Momasa, une application de recettes halal en Indonésie, propose des recettes halal ainsi que des tutoriels de cuisine.

Alfia Gitani, qui tient un stand de nourriture à Depok, en Indonésie, cherchait de l’inspiration. Le jeune homme de 26 ans en avait marre de toujours préparer la même nourriture. C’est à ce moment-là qu’elle a repéré et téléchargé l’application Momasa, qui offre des recettes halal et des tutoriels de cuisine utilisant des ingrédients halal.

Il a déclaré: « C’est simple d’obtenir des recettes en ligne, mais il est crucial de savoir les cuisiner. Les recettes de l’application sont également halal, donc vous n’avez pas à vous préoccuper des ingrédients ».

Il est crucial de s’assurer qu’un repas est halal en Indonésie, le pays qui a la plus grande population musulmane au monde. Le terme Halal signifie en arabe “permis” et la nourriture halal fait référence aux aliments autorisés par la loi islamique. Un musulman a l’habitude de consommer de la viande provenant d’animaux abattus vivants et en bonne santé, ainsi que   des aliments dépourvus de porc, comme la gélatine à base de peau de porc. Il est possible que les autorités indonésiennes soient strictes sur le respect des normes halal. En 2022, un restaurant a été critiqué pour avoir préparé ce plat national populaire, ombragé avec du porc au lieu du bœuf, et le propriétaire du restaurant a été convoqué par la police.

Le gouvernement indonésien a annoncé cette année une réglementation qui exige que chaque établissement alimentaire obtienne une certification halal d’ici octobre. Le gouvernement a également fait des démarches pour encourager le « tourisme halal », qui est destiné aux touristes respectant la loi islamique, dans toute l’Indonésie. En 2020, l’économie mondiale halal, qui inclut les biens et services en conformité avec la loi islamique, était estimée à 1900 milliards de dollars. L’économie halal de l’Indonésie était évaluée à 184 milliards de dollars et devrait atteindre 281,6 milliards de dollars d’ici 2025.

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Le gouvernement et le secteur privé ont développé des applications pour vérifier si les aliments, les points de vente et les produits cosmétiques respectent les exigences halal, afin de soutenir l’adoption du halal. Momasa, lancée en 2023, est l’une des douze applications halal disponibles en Indonésie, créées par des entreprises privées ou des organisations religieuses, telles que le Conseil indonésien des oulémas. Les applications offrent aux utilisateurs la possibilité de repérer les produits halal disponibles dans les magasins à proximité. Certains peuvent scanner le code-barres d’un produit pour s’assurer de leur caractère halal.

Selon Tuti Nurhayati, directeur commercial de la société PT Aplikasi Masak Mendunia, Momasa a été fondée en raison de préoccupations concernant l’étiquetage incorrect d’aliments non halal. L’application destinée aux femmes au foyer propose des recettes halal, des cours de cuisine et des listes de restaurants halal. Elle a été téléchargée plus de 10.000 fois sur l’App Store d’Apple et le Google Play Store. Momasa est actuellement disponible dans 12 villes en Indonésie.

Nurhayati a déclaré: « Avant d’ajouter un restaurant halal à notre annuaire, nous effectuons d’abord des recherches. Nous ne proposons pas seulement des restaurants halal, mais nous avons également réalisé des recherches sur la certification halal délivrée par l’organisme Indonesian Ulema Council ».

Il a ajouté: « La majorité de nos utilisateurs sont des femmes au foyer et des propriétaires de petites et micro-entreprises. Cependant, nous avons également l’intention de nous développer et de toucher un public plus jeune ».

Source: Iqna

www.shafaqna.com

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