SHAFAQNA- Plus de 50 entreprises locales ont rassemblé samedi dernier à Winnipeg leur tout premier festival de nourriture halal, offrant aux résidents une occasion unique de découvrir la diversité de l’offre halal dans la ville.
En raison de la diversification de la scène gastronomique de Winnipeg, le Halal Food Fest and Business Expo a mis en avant l’expansion des choix halal pour répondre aux besoins croissants de la communauté. Le festival qui a eu lieu samedi après-midi au Centre communautaire et à l’Aréna de Saint-Norbert a été le premier à avoir lieu dans la ville.
Sadna Isik, la responsable de l’événement, a expliqué que plus de 50 entreprises, qu’elles soient nouvelles ou établies, s’étaient enregistrées pour participer à cet événement. Elle a exprimé lors de l’émission Weekend Morning Show de CBC Manitoba son intention de réunir toutes les entreprises alimentaires, les organisations non alimentaires et les associations à but non lucratif pour les autonomiser. Elle a souligné qu’en arrivant à Winnipeg en tant qu’étudiante diplômée en 2014, il était compliqué de trouver des options halal, qui signifie la manière dont la viande est abattue et préparée selon les préceptes religieux musulmans.
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Elle a mis en avant l’expansion croissante de la communauté halal alimentaire. Néanmoins, elle a également mentionné que 12 vendeurs avaient été exclus de l’événement en raison de l’absence de cuisines certifiées halal ou même de cuisines disponibles pour eux. Les vendeurs étaient originaires des communautés turques, afghanes, nigérianes et algériennes, ce qui mettait en évidence un besoin crucial de soutien et d’opportunités pour les petites entreprises halal dans la province.
Source: Iqna
